Caramelle rabarbaro giallo Fallani

Caramelle al Rabarbaro, Fallani

La caramella al rabarbaro è stata l’inizio della storia di Fallani, insieme alle altre caramelle “classiche”; ancora oggi, come una volta, è lavorata artigianalmente, come realizzata in casa sul fornello della cucina, fatta di pochi ingredienti semplici e genuini: zucchero, sciroppo di glucosio, estratto naturale di rabarbaro.

Nel laboratorio dei maestri caramellai dell’azienda Fallani nei primi del ‘900 fu creata questa caramella, dall’inconfondibile gusto amaro, gustata a quei tempi a fine pasto come caramella da “meditazione”.

Segue rigorosamente il processo tradizionale di "cottura a fuoco diretto", che la rende unica nel suo sapore e inconfondibile nella sua forma quadrata e retrò.

CARAMELLE FALLANI DAL 1926

Dal laboratorio Fallani tra i vapori ed i profumi dello zucchero cotto, lavorato e tirato a mano, uscivano le prime caramelle all’orzo, così come si usava fare agli inizi del secolo scorso nel retro delle farmacie fiorentine.

Ancora oggi è così, la caramella Fallani, semplice, delicata, fatta di pochi ingredienti genuini, accompagna da un secolo intere generazioni di famiglie.

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