Panettone Albicocca e Cioccolato, Di Iorio

Panettone artigianale con pezzetti di albicocca e scaglie di cioccolato.

Un'esplosione di gusto che racchiude pezzetti di albicocche disidratate e gocce di cioccolato fondente.

Per realizzare i panettoni si impiega il lievito naturale ottenuto dalla fermentazione di farina ed acqua; la straordinaria flora batterica del lievito madre unita ad una corretta lievitazione danno luogo ad un impasto elastico e poroso che messo a cuocere in forno si trasforma in un prodotto soffice ed altamente digeribile. Il processo di lievitazione non forzata dura ben tre giorni, durante questo tempo si ha il raggiungimento del massimo delle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Ingredienti:

farina di frumento, zucchero, burro, tuorlo d'uovo, albicocche a cubetti 14% ( albicocche, antiossidante: anidride solforosa, conservante: acido sorbico), cioccolato fondente 9% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi) acqua, lievito naturale in polvere di farina di frumento, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi.

Allergeni presenti: glutine, uova, latte, soia.

Peso: 1 KG

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 gr *

• Energia  1571 KJ – 374 kcal
• Grassi   13 g
• di cui acidi grassi saturi  6 g
• Carboidrati  56 g
• di cui zuccheri   33 g 
• Fibre   0,9 g
• Proteine   6,2 g
• Sale  0,53 g