Zibibbo Duzì IGP Terre Siciliane 16,5° Vol 750ml, Cantina Alagna

Nel cuore dell’incantevole isola della Sicilia, tra paesaggi mozzafiato e una ricca storia culturale, si trova un tesoro enologico: lo Zibibbo. Questo vino liquoroso dolce incanta i palati di coloro che hanno la fortuna di assaggiarlo, portando con sé secoli di tradizione e una miriade di sapori unici.

La viticoltura dello Zibibbo è strettamente legata al paesaggio siciliano. Le viti sono coltivate principalmente nelle regioni occidentali dell’isola, dove il clima caldo e secco favorisce lo sviluppo dei grappoli. I terreni vulcanici arricchiscono il profilo minerale del vino, conferendogli carattere e complessità.

La produzione dello Zibibbo è un’arte tramandata di generazione in generazione. Dopo la raccolta manuale dei grappoli a piena maturazione, l’uva viene delicatamente pressata per estrarne il succo. Questo succo è quindi fermentato lentamente, interrompendo il processo prima che tutti gli zuccheri si trasformino in alcol. Il risultato è un vino dolce e aromatico con una gradazione alcolica più elevata rispetto ai vini tradizionali.

Lo Zibibbo è un vino estremamente versatile in tavola. Esso si sposa con una vasta gamma di dessert, formaggi stagionati e persino piatti di carne piccanti.

Caratteristiche:

Vitigni: Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Terreni: Sicilia Occidentale

Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto

Colore: Dorato, carico

Profumo: Aromatico, pieno e persistente

Sapore: Dolce caldo

Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,

mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla

sua gradazione alcolica

Contenuto zuccherino: 110-120 g/l

Tenore Alcolico: 16,5° vol

Formato disponibile: 75cl con tappo a fungo

Conservare in luogo fresco