Ricette biscotti secchi: 3 idee originali tutte da gustare a casa

Scopri le nostre 3 ricette originali per biscotti secchi fatti in casa, biscotti classici, croccanti e secchi al cioccolato, facili da preparare a casa grazie alla nostra guida passo passo.

Vuoi riempire la tua casa con il dolce profumo dei biscotti appena sfornati? Bene, sei nel posto giusto! Abbiamo raccolto per te tre fantastiche ricette per creare deliziosi biscotti secchi fatti in casa. La prima è una ricetta classica, per quei biscotti croccanti e dorati che tutti amano. La seconda trasformerà la tua cucina in una panetteria artigianale, con la creazione di biscotti croccanti dal gusto ricco e inconfondibile. Infine, per i fanatici del cioccolato, abbiamo una ricetta per biscotti secchi al cioccolato, dolci e deliziosi, che ti faranno venire l'acquolina in bocca solo a pensarci. Prepara il tuo grembiule e le tue teglie e immergiti in queste meravigliose avventure culinarie. I biscotti secchi fatti in casa non solo soddisfano il palato, ma riempiono anche il cuore di calore e dolcezza. Cominciamo!

1 - Ricetta biscotti secchi classici

La ricetta dei biscotti secchi classici è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco cosa ti serve e come procedere:

Ingredienti:

• 300 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza di limone grattugiata
• Un pizzico di sale

Procedura:

• Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
• In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
• Aggiungi il burro a pezzetti alla miscela di ingredienti secchi. Lavora il burro con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza simile a quella delle briciole di pane.
• In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi la scorza di limone grattugiata.
• Unisci le uova sbattute agli ingredienti secchi e lavora l'impasto fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola.
• Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Una volta che l'impasto si è raffreddato, stendilo su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm. Usa degli stampini per biscotti per tagliare l'impasto nella forma che preferisci.
• Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro perché si espanderanno durante la cottura.
• Inforna i biscotti per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano dorati. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno troppo duri.
• Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
• Et voilà! I tuoi biscotti secchi classici fatti in casa sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

2 - Ricetta biscotti secchi croccanti

Se ami i biscotti extra croccanti, questa ricetta fa al caso tuo. Utilizziamo la farina di mandorle e zucchero di canna per ottenere una croccantezza speciale. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 100 gr di farina di mandorle
• 150 gr di zucchero di canna
• 150 gr di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza di 1 limone grattugiata
• Un pizzico di sale

Procedura:

• Preriscalda il forno a 180°C.
• In una ciotola grande, mescola la farina, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
• Aggiungi il burro freddo a pezzetti all'impasto e lavoralo con le dita fino a ottenere una consistenza simile a briciole di pane.
• In una ciotola separata, sbatti l'uovo e aggiungi la scorza di limone grattugiata.
• Unisci il mix di uovo e limone alla miscela di ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
• Forma un disco con l'impasto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Usa gli stampini per tagliare l'impasto nella forma che preferisci.
• Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro per permettere la crescita durante la cottura.
• Inforna i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a quando non diventano dorati. Ricorda che per avere biscotti più croccanti, potrebbero essere necessari un paio di minuti in più di cottura.
• Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per un paio di minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.

E ora hai dei biscotti secchi super croccanti pronti per essere gustati con la tua bevanda preferita. Buon appetito!

3 - Ricetta biscotti secchi al cioccolato

Per gli amanti del cioccolato, ecco una ricetta che unisce il piacere dei biscotti secchi alla golosità del cioccolato.

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 100 gr di cacao in polvere non zuccherato
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato

Procedura:

• Preriscalda il forno a 180°C.
• In una ciotola grande, mescola la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito e il sale.
• Aggiungi il burro a pezzetti e lavora la miscela con le dita fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
• In un'altra ciotola, sbatti le uova e poi uniscile agli ingredienti secchi.
• Lavora l'impasto fino a quando non si stacca dalle pareti della ciotola.
• Aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente o le gocce di cioccolato e mescola ancora un po' fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.
• Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm. Usa gli stampini per tagliare l'impasto nella forma che preferisci.
• Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di loro perché si espanderanno durante la cottura.
• Inforna i biscotti per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano leggermente dorati. Ricorda, i biscotti continueranno a cuocere un po' anche dopo che li hai tirati fuori dal forno, quindi è meglio non cuocerli troppo.
• Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per un paio di minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.

Ecco a te dei deliziosi biscotti secchi al cioccolato, pronti per essere gustati! Buon appetito!

Biscotti secchi confezionati

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